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烘箱在烘烤的時候5個重要提示

2016-12-19 | 浏览量: 993 常州烘盤厂家
文章標簽:烘箱烘烤提示

  1.預熱時間長于你的想象。
  
  电线圈需要一段时间,以加热到全温度,并开始抽出热量 - 它不是一个自动的“开”或“关闭”的方式与气体热。这只是意味着你应该预热时间比你(或你的烘箱)可能认为你应该。烘箱温度计可以帮助您确信烘箱已完全加热。
  
  2.帳篷與箔,以避免過度褐變。
  
  如果你注意到你的物料的邊緣或提示(在你知道物料之前開始變暗),只要松散地在上面蓋一些箔,或卷曲箔周圍的鍋的邊緣棕色的褐色。松散的箔仍然允許空氣和熱循環,但也保護頂部免受可能導致其燃燒的強烈的直接熱。
  
  3.在烘箱中間烘烤。
  
  除非另有規定,烘箱中間的烘烤將給你^好的全面加熱,幫助你的物料烘烤的頂部和底部穩定的速度。烘箱的中間也不太容易出現熱點。即使如此,旋轉你的烘箱烘盤中途通過烘烤也有助于保證即使烘烤。
  
  4.使用正确的烘盤进行作业。
  
  由于烘箱中的热量通常是如此稳定和可靠,这意味着您可以使用炊具来获得您想要的结果。使用金属烘盤在您的物料的侧面和底部更多的褐色;
  
  5.當需要時添加蒸汽。
  
  有些時候,烘箱的幹燥環境可能會有點沮喪。要添加一點蒸汽並幫助你的産品上升,你可以倒一杯熱水到烘箱底部的空盤子裏,或打開門一個裂縫,並使用噴霧瓶將一些水分噴到空氣中。
  

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